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- あなたのくつろぎタイムに
中尾醸造の創業は明治4年。風光明媚な瀬戸内海に面した竹原の地で蔵を興したのが始まりです。 「杯に注いだ酒の表情を鏡にたとえ、酒造りに精進する蔵人の誠の心を酒の出来栄えに映し出してほしい」という初代当主の願いを込めた銘酒「誠鏡」が誕生。 独自のリンゴ酵母の開発（4代目清磨）や高温糖化酒母法の開発（4代目清磨）などの技術開発とともに、 誠心誠意の精神を伝えるとともに、蔵人たちは丹精込めて酒づくりに励んできました。
辛口の酒と言えば 三千盛は、「超からくちの酒」でありながら、癖がなくすっきりとキレのある味わいの日本酒で、食事と一緒に味わっていただきたいお酒です。 三千盛は、喉の奥で感じる刺激的な辛さではなく、すっきりとしていて後味がスパッと切れるのが特徴です。 三千盛は、甘み・酸味・うまみ・苦み・渋みなどがお互い響きあい調和を保っています。
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