ドメーヌヒデ ヴィーガンVegan 2018 （生産461本）
スタイル赤
辛口
手摘み収穫
11.0度
750ml
レキ砂シルト泥=1:3:4:2 標高250m
甲府小瀬公園近く「相良農園」の単一畑
マスカットベリーエー
自然酵母
※マグマのような力強い発酵。
衛生ジャケットを着用し、足踏み破砕。
栽培家の相良女史は、葉を一枚一枚丁寧に拭き、病気から葡萄を守ります。有機農薬さえも使わぬ栽培は、ジャンクな食べ物に一切触れない彼女の感性が生み出す、奇跡です。
山梨
ドメーヌヒデ
有機農薬（ボルドー液、硫黄合剤）すらも使わない、日本では珍しい真の自然ワインです。造りのテーマは「信じられる愛はあるのか」。完全無農薬栽培の存続を誓う強い決意が込められています。自然なアルコール感がDNAに溶け込み、かすかに焼きリンゴの余韻が続きます。ほのかなベリーと優しいマロンの香りが特徴です。＜飲み頃16℃＞
すっと軽く飲めてしまうと思います。
