ドメーヌヒデ サージュSage V.V. 2018 ＜生産594本＞
赤
辛口
山梨県、南アルプス市産
○酵母：自然酵母（Pied de cuve）
○全房入れ足踏み破砕（衛生ジャケット着用）
○フレンチオーク樽で2年8ヶ月熟成。
酸化防止剤無添加
12.0%
750ml
マスカットベリーエー100% 全手摘み
味わい :
完熟ベリーの中に、グローブとリコリスの味わい。土っぽさを持った味の深みが特徴です。ピノノワールで感じる枯葉の雰囲気や乾燥したきのこのニュアンスが美味しさ引き立てます。
古木ならではの「年月からくる味の多重さ」をお楽しみください。
※50年の樹齢が古木の目安です。古木になるほど収穫量が減りますが、その分ワインの深みと味の多重性が増します。
3位