ドメーヌヒデ BeBe 微発泡 2016
スタイル赤泡（ぺティアン）
辛口
手摘み収穫・遅済み
10.0度
750ml
レキ砂シルト泥=2:２:4:２ 標高3３0m
南アルプス市飯野の深沢畑。樹齢４年。
※「月夜にも灼ける」と言う干ばつ地にある土壌。畑は農具が壊れるほど 石が多く、ワイン栽培には最適地の「荒れた土壌」です。
樹齢４年、手済みマスカットベリーエー100%手摘み
自然酵母(2015年採取した香りの良い酵母をワインより引継ぎ使 用）、 無補糖・無濾過
山梨
ドメーヌヒデ
樹齢４年の無垢で初初しい実を自然酵母だけで、酸化防止剤の添加をし ず 泡ワインにしました。色は淡いマーガレット。優しいイチゴ様の甘さが漂います。香りの余韻がういうい しく、時間と共に変化するのが魅力です。
