ドメーヌヒデ～天空のワイン～ Laputa 2018＜生産302本＞
赤
辛口
山梨県、南アルプス市
○酵母：“ラピュータ”初の天然酵母。従来の選抜酵母との違いが楽しみなヴィンテージとしました。
○全房入れ足踏み破砕（衛生ジャケット着用）
○フレンチオーク樽で2年6ヶ月熟成。
無補糖・無濾過・無清澄
12.0%
750ml
マスカットベリーエー100% 全手摘み
春は晴天に喜び、一転秋雨に泣いた2018。天に試練を与えられた2018は、秋に多くの葡萄を地に帰しました。残された葡萄は、その分凝縮味を高め余韻の深いワインとなりました。厳しい年こそ素晴らしいワインが生まれることを確かめられるヴィンテージです。
64％の液体を抜き果皮のみから生まれた日本ワインの極みをお楽しみください。色調濃く、香りはラズベリーなどの可憐さが特徴です。
