ドメーヌヒデ 愛してるスパークリング 2023＜生産 1101本＞
微発砲赤
辛口
南アルプス東芝原畑 標高330ｍ
※未風化の土砂が堆積した土壌。排水が良く、オリーブ畑が隣接する優しい雰囲気を持つ畑。
自然酵母、酸化防止剤無添加、無濾過、無清澄、微発泡（ペティアン）
酵 母 〇ピエ・ド・キューブPied de Cuve
少量の葡萄を予め発酵させた種酵母を使う自然酵母造りのことです。
10.0%
750ml
マスカットベリーエー100% 全手摘み
今年の葡萄はどれも健全果でかつ、味わい濃厚な葡萄となりました。少雨に加え、MBAにとって最良の晴天の夏に恵まれました。
正確には2012年以来、11年ぶりに最高のワインが出来た良年です。
冷やしてシュワシュワとお楽しみください。
